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1、白菜虽然很常见，但是这并不代表着它的种植技术很简单哦。想要种植白菜，首先必须知道白菜的播种时间，一般情况下，早熟的白菜品种在八月一日到八月十五日播种，中熟的白菜品种在八月十六日到九月十日之间播种，而晚熟的白菜则在八月二十日到三十日之间播种。想要种植美味可口的大白菜，我们一定要注意它的品种以及栽培时间哦。

2、首先要选择合适的土地，种植大白菜的土壤需要排水良好的，首先我们需要将土地深耕25厘米左右，然后将土地敲碎，再制作成1.5m左右宽的畦。整地的时候，每亩天地需要撒石灰，尤其是根肿病的土壤，必须多撒一下石灰(每亩120公斤即可)。在七月上旬，每亩土地还需要撒上四十担的动物粪便、70公斤的菜枯、35担人粪尿。

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卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，增进食欲，促进消化，预防便秘，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。结球甘蓝南方地区一年四季均可栽培，但仍以春季和秋季栽培面积较大，而且均需育苗。播种期及苗龄甘蓝播种期因品种、地区和栽培季节不同而有较大差异。春甘蓝应选用冬性强、较早熟的品种。秋季阳畦播种，越冬育苗者播种期比较严格，既不能使苗龄偏大，避免通过春化，又不要使苗龄太小，以免越冬期间被冻死或晚熟。

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学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培。下面我们来看看卷心菜的种植技术吧。温度：卷心菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。土壤：卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。肥料：卷心菜为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。

卷心菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方春、夏、秋均可露地种植。西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国卷心菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主，亦可进行多茬种植。

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