怎样做辣白菜不用辣椒怎样做辣白菜不用辣椒酱水东哥属
2023-01-17 15:14:21
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怎样做辣白菜不用辣椒相关拓展
怎样做辣白菜不用辣椒油
我那本泡菜书里做辣白菜还放水芹菜(和我们平时吃的芹菜不是一样的)青角菜和芥蓝菜,这些我都没见过,如果有知道这些蔬菜的朋友,可以在做辣白菜的时候每样放30克,我想做出来的辣白菜会更地道~~~。白菜的预处理:(一棵白菜的量)。将白菜竖着一切四份,用水冲洗净(切两份也可以,随自己喜欢,如果嫌切腌好的泡菜弄得哪都是辣椒酱,那就将白菜切成小片,其余的步骤不变,做好的辣酱直接放白菜片里拌匀就可以了,更省事)。
将每一片每一层叶子里上都抹上食盐。将腌好的白菜从盐水中捞出,挤去水分,不要太使劲,也不用挤得太干,不往下滴水就可以了。挤去取水分的白菜可以尝一尝,如果只是淡淡的盐味挤干水就可以了,如果你没控制好盐的数量,白菜挺咸的,那么就把挤去水分的白菜在水龙头下冲洗两遍,再挤去水分就可以了。
怎样做辣白菜不用辣椒酱
辣白菜怎么做最简单的方法。白菜、食盐、辣椒面、生姜、苹果、梨、白萝卜、蒜。大白菜洗净,切成2半或4半。内外均匀的抹上盐,腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软。用清水冲掉多余盐分后过凉开水,拧干水分。苹果、梨各半个,切成碎末,白萝卜半个,切成丝,蒜、姜切碎末。辣椒面里调入适量盐、白糖,用凉开水调匀。将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀。
把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上即可。辣白菜简单做法不用腌制。白菜一棵、葱段适量、苹果一个、梨一个。白菜清洗干净,中间切开,撒上大粒盐抓匀,二十分钟杀出水分,清洗三遍,挤干水分,放大碗里备用。调酱:两勺细辣椒面,两勺粗辣椒面,一勺蒜末,一勺虾皮,两勺生抽,一勺蚝油,一勺韩式辣酱,一勺白糖,一勺蜂蜜,半个苹果切末,半个梨切末,搅拌均匀。
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