供应充足羊肉价格很淡定远志目
2022-09-26 18:52:44
供应充足,羊肉价格很“淡定”
近期气温骤降,莱芜市场上新鲜羊肉迎来销售旺季,火锅、羊肉汤、麻辣烫……冬季市民餐桌上总少不了温补的羊肉。3日,记者走访市区部分超市及农贸市场了解到,新鲜去骨的鲜羊肉平均价格普遍维持在每斤三十五六元,与往年相比,未出现价格飙升的迹象,反而出现稳中有降的态势。 调查: 较去年同期, 今年羊肉每斤降了一两元 上午10点左右,记者来到官寺农贸市场,在羊肉摊位聚集的区域,前后有五六位市民来购买新鲜羊肉、羊杂等。在路北侧的一处羊肉摊前,专程开车赶来买羊肉的市民鞠先生购买了3斤去骨羊肉、1斤羊杂和部分羊骨。“今天买的羊肉价格每斤还不到33元,比去年每斤便宜了两块多,来之前,我压根没想到价格这么实惠,所以就一口气买了3斤鲜羊肉。”鞠先生对记者说,冬季天寒,羊肉是温补的好食材,晚上回家他准备做羊肉汤,把亲朋好友一块叫过来聚聚。 鞠先生离开后,记者与羊肉摊贩秦先生攀谈了起来。聊起今年莱芜市场羊肉行情,秦先生说,目前已经到了羊肉销售最紧俏的时间节点了,今年集市上羊肉零售价格每斤一般维持在三十二三元上下,价格算是比较稳定的,“但与去年甚至前年相比,今年羊肉价格每斤降了一两块,降价区间总体上在可接受的范围内。” 随后,记者又来到万福南路附近的商贸市场,这儿的羊肉零售价格每斤普遍在34元以下。记者看到,相比农贸市场,市区超市羊肉销售价格要高一些,赢牟大街路北一家商超新鲜去骨的羊肉每斤为40元,花园路一家连锁超市每斤为43.8元,前来超市购买羊肉的市民络绎不绝。 分析: 今年养殖户收益仍不错, 降价存两大主因 根据莱芜市物价部门每日公布的居民生活消费品零售价格监测表,11月25日、26日、27日、28日及12月1日、2日、3日这7天,城南集市、嘶马河集市、大王庄集市上的羊肉零售价格每斤基本在32元左右,而市内几所大型超市每斤达到40元以上。采访中,记者注意到,相比于去年同期,今年无论是集市还是超市,新鲜羊肉的市场零售价格总体上都出现了不同幅度的下降,下降的幅度每斤维持在1元至2.5元之间。 在莱城工业区一个养殖牛羊较集中的村,一位郑姓养殖户告诉记者,再过两个多月就到年关了,他认为目前生羊的价格已经趋于稳定,不会出现下跌或大幅上涨的局面。“虽然今年羊肉市场行情不如往年,但目前养羊户卖出肉羊的收益仍然是不错的。”郑老板说,现在活羊的收购价每公斤在20多块,按这个行情,养殖一只羊到出栏收支成本基本平衡。 面对今年市场上羊肉价格下降的现实情况,在畜牧部门工作的一位业内人士向记者透露,下降原因大致有两个,一个是近年来羊肉价格一直上涨,随着百姓生活水平和健康意识的提高,对羊肉需求旺盛,肉羊养殖户们收益普遍很好,大大提高了他们养殖的积极性,从而出现规模化养殖加快发展,市场供应量进一步增加。“还有一点比较重要的是,现在本地羊正值集中出栏时间,本地羊的供应量十分充足,进价成本压缩,导致市场零售价下降。”这位业内人士提到,不过,随着元旦的到来,肉产品还将迎来新一轮销售旺季,再加上市民对火锅、羊肉汤的喜爱,羊肉市场的终端价格还有上升的空间。(来源:齐鲁晚报)
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